2013-01-18

三文魚頭湯

澳洲人不吃魚頭,三文魚頭乃下欄平價貨。

前天2塊錢買來一大個三文魚頭煲湯,湯水只加薯仔和洋蔥。魚頭剛熟後取出拆有肉部分備用。魚湯接近完成時把魚肉放回。

簡單,美味。

(無圖,下回補上)


三文魚頭拿來鹽燒或紅燒,皆宜。下回試試。

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(加送/加餸:咖哩豆腐飯)