2013-03-29

Risoni 米狀意大利麵

今天試做Risoni。Risoni是一種意大利麵(以Durum wheat製成),但形狀像米粒。似乎沒有通行譯名,姑且稱它為米狀意大利麵吧。


跟飯比較,Risoni稍嫌遜色。論口感,也比不上一般意大利麵。正是兩頭不到岸也。拿來做沙律可能會較理想。